一阵浓郁醇厚的咸香，裹挟着淡淡的花雕酒气，瞬间扑满了整个小院，顺着风直往人鼻子里钻。
“香！真香啊！”门口有人忍不住叫唤。
陈桂兰套着袖套，动作利索地从坛子里掏出一个个裹满黑泥的“泥蛋”。
那裹着青黑色泥衣的鸭蛋，此刻在众人眼里，简直是发着光的宝贝。
“桂兰妹子！可算等到了！”吴老太挤到最前面，眼睛都快粘到那些泥蛋上了，“我这半个月，吃饭都不香，就惦记这一口呢！”
陈桂兰抬头看见是她，笑了：“吴大姐，您来得正好，这一坛腌得最好，泥巴干湿适中，蛋指定差不了。”
说着，她拿起一个泥蛋，在准备好的清水盆里轻轻洗去外层的泥衣。
青白色的蛋壳露了出来，颜色似乎比之前更深沉了些。
陈桂兰用干布擦净水分，拿起一个，在耳边轻轻晃了晃，又对着光看了看，点点头。
为了让大伙儿验货，她拿起另一个小一些的蛋，在碗边“咔”地一敲。
蛋壳裂开，轻轻剥掉一部分，露出里面如同凝脂般透亮微黄的蛋清。
用筷子轻轻一戳，蛋清爽滑弹润。再往里，轻轻挑开蛋白，抵达核心——
刹那间，一股橙红油润的色泽涌了出来，真的像陈桂兰之前描述的那样，是“窝着油”的！
那油色红亮，沙质的蛋黄微微颤动，浓郁的咸香伴随着一股复合的香气扑面而来，比之前试做的那批似乎更加醇厚动人！