肉质偏柴，脂肪含量不足，哪怕炖了足够久，也依旧少了羊肉本该有的丰腴油润感。
肉香很淡，哪怕用了大量的香料去提味，也依旧盖不住肉质本身的寡淡。
甚至在吃到到最後，还能尝到一丝淡淡的腥膻味，被厨师用技术压了下去，但在自己嘴里，却依然十分明显。
「可惜了。」
许舟放下勺子，忍不住叹了口气。
这两兄弟对对羊肉料理的理解，绝对是顶级的水准。
哪怕是放在这次名厨新星赛的赛场里，也绝对能排进前五士，可偏偏，被这普通的食材拖了後腿。
就像是一个顶级的剑客，手里却拿着一把生了锈的铁剑，哪怕剑法再精妙，也发挥不出三成的实力。
他拿起手机，给向建业发了条消息，开门见山：【向老师，想问一下这次海选里，疆北来的陈锋选手，您有印象吗？】
消息刚发出去没几秒，向建业的电话就直接打了过来，显然是还在会场没走。
「小舟？你怎麽突然问起陈锋了？」
「嗯，刚给我送了一锅他们做的羊肉，手艺是真不错。」
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许舟实话实说，「我尝了，调味和火候都挑不出毛病，就是食材差了点。」
「是啊，不知道他们这次是怎麽搞的。」
向建业闻言，语气里满是惋惜：「其实他今天那个完成度是该淘汰的，但是我之前吃过他做的羊肉锅，知道这孩子的真实水准，给了他一个擦边过的名额。」
聊了一下他们的真实情况之後。
许舟也明白了。
没有好食材啊。
他们店里最出名的是羊肉，如果在这样的舞台上，用的差劲的牛肉拖了他们招牌菜的後腿的话，反而不好。
估计也是因为这个原因，他们选择了做牛肉。
向建业的声音沉了沉，「这次比赛要是折在第二轮，对他後续的发展影响太大了。」
「没有大赛成绩撑着，後续想走出疆北，开分店、扩规模，基本是不可能的事。」
..
挂了电话，许舟坐在餐桌前，还是觉得十分可惜。
这麽厉害的羊肉，倒是适合做羊肉药膳锅代理。
虽然分出去给他们的食材和药材只是普通等级的，比不上自己店里的品质，但是普通等级的，等自己调配出一版菜谱，放出去的话，也能让每个城市的食客们补补身子。
…。。