被炒散了,没有形成大块的、蓬松的口感。西红柿呢,炒的时间不够,出汁不充分,所以汤汁稀薄,味道没有完全融合。蒸水蛋的问题,主要是水蛋比例和火候。蛋液和水混合不够均匀,蒸的时候火有点大,时间可能也稍微长了一点,所以不够嫩滑,有气孔。”
她条理清晰,一针见血,直接指出了韩晓操作中的关键问题。韩晓听得连连点头,这些问题,林主厨在课上提过,但他一上手就全乱了套。此刻被罗梓精准地点出,他反而有种豁然开朗的感觉。
“那……该怎么改进?” 韩晓虚心求教,神情是工作遇到难题时的专注。
罗梓没有直接回答,而是站起身,走到他身边,轻轻拍了拍他的肩膀:“别急,做饭是门手艺,急不来。你现在就像刚开始学写字,横平竖直都需要反复练习。不过,你已经跨出了最重要的一步——愿意学,并且愿意尝试。这比做出完美的菜更重要。” 她顿了顿,眼中闪过一丝狡黠,“而且,偷偷报班学习,想给我们惊喜?”
韩晓耳根微热,坦诚道:“是。觉得以前在这方面参与太少了。而且……” 他看了一眼正努力用勺子挖饭吃的小宝,声音低了些,“看你和我妈在厨房忙活,总觉得那才是家的温度。我也想……试试看。”
罗梓的心像是被羽毛轻轻搔了一下,软得一塌糊涂。她凝视着韩晓,这个在外人眼中冷静果断、甚至有些疏离的男人,此刻穿着沾了油污的家居服,头发微乱,神情带着挫败后的认真和一丝罕见的、孩子气的羞赧,就为了能亲手为她和女儿做一顿饭。这份笨拙却赤诚的心意,比任何昂贵的礼物都更让她心动。
“好。” 她听见自己说,声音异常柔和,“那以后,厨房欢迎你。不过,下次再想实践,别一个人偷偷摸摸的,弄得像打仗一样。我虽然不算大厨,但教你入门,应该还是够格的。” 她指了指桌上那两盘菜,笑道,“至少,能让你少制造几次‘灾难现场’。”
韩晓也笑了,那笑容里有释然,也有被理解后的温暖。“那……罗老师,以后就拜托了。”
罗梓被他这声“罗老师”叫得脸颊微热,嗔了他一眼:“少贫。先把这顿饭吃完,虽然卖相和口感差了点,但也是你的劳动成果,不能浪费。而且,小宝说得对,” 她夹起一块炒蛋,放进自己碗里,语气轻松,“至少能吃,而且……嗯,很有‘爸爸特色’。”
小宝也学着妈妈的样子,舀了一大勺炒蛋拌饭,塞进嘴里,含糊不清地说:“爸爸做的,好吃!”
韩
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