他就绕道走，连亲舅舅都上门逼过债。
眼前这个素昧平生的大人物，不仅帮他铲除了恶霸，还处处替他考虑体面，连二手设备都溢价买走。
“陈总，您跟我非亲非故，为什么对我这么好？”
章超声音沙哑地问道。
陈浩诚恳地看着章超的眼睛：
“首先是因为缘分，我刚到这边考察，就看到了你的店。
说明我们有缘。
而且我非常认可你面对困境抗争的那股子劲，还有你说的那套赚穷人钱的思路。
不过章老板，咱们打开天窗说亮话。
就算今天没有遇上拆迁，你那家觅雪冰坊照着现在的路子开下去，最多撑到今年年底，照样得关门倒闭。”
章超愣了一下，下意识地想要反驳：
“不至于吧？
我算过账，只要冬天加上炒饭和盖浇饭……”
陈浩摇了摇头。
“这就是你最大的败笔。
你想用快餐去补冷饮冬天的亏空，听起来很聪明，实际上是自寻死路。
餐饮和饮品完全是两套供应链和操作流程！
你卖炒饭、做黑椒牛柳，就得买肉买菜、请厨师、生油烟。
你那个三十平米的小店，后厨就占了一大半，屋里肯定会弄得全是油烟味。
夏天那些想喝冷饮的小姑娘，闻见油烟味还会进你的店吗？”
章超仔细想了想，似乎很有道理。
前两个月没拆迁的时候，还真有几个附近的女学生嫌他店里油烟味重，站在门口看了一眼就走了。
陈浩继续往下说：
“再说你的成本。
你觉得自己去批发市场买水果熬果酱是省钱，那是小农思维。
你一家店一天能用几斤苹果几斤草莓？
你拿的是零售价，而且鲜果容易腐烂，损耗率高达百分之三十。
到了冬天，你店里既要备炒饭的肉菜，又要备冷饮的糖浆，库存必然会积压。
你一个人的精力有限，什么都想做，最后就是饭也做不好，饮品也卖不动！”
听完章超眉头紧皱，自己总结的成功经验一下子被推翻，有点难以接受。
过了好半天，他才请教道：
“陈总，那依您来看，平价饮品这条路到底该怎么走？”
陈浩笑了笑，搬出了对方未来的打法。
“砍掉快
…。。