弄过川菜，太麻太辣的好多人吃不惯，觉得烧心，辣椒刺激。所以我们这的辣椒就没有太辣口的，主要是提香。”
“其实就崔师傅你昨天做的那个辣度就可以，我们都尝了，刚合适。”
听着这番话，崔天阳心里有底了。
前两天，他就想着这的辣椒怎么都没有那种辣的呢。
做出来的，也都不是那么辣的。
现在看来，北平这地方的辣椒也刚好合这边人的口味。
他想了想于得志的话。
原本他还本能地觉得这些手艺没什么好藏着掖着的。
但于得志的话像一盆冷水，让他清醒过来。
在这个时代倾囊相授。
那给人的信号，就是要收对方为徒弟的意思。
而且多数人收徒之后，也不会这样做。
而且，太容易得到的总是会不珍惜。
关键上留一手，其他的也够这些人三天时间学的了。
不然还真不一定能掌握的了。
“好，那我就知道了。”
崔天阳点点头，目光变得沉稳。
“那咱们就从最基础、最简单，同样也最吃功底的几道家常菜开始。”
“三天，我教你们五道菜，回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、蒜蓉油麦菜、青椒肉丝。这五道菜用料普通，工序不算特别复杂，但做好了，就是川菜的招牌。”