的什么香味。说不好听点，就单纯的是酒精的味道，没别的……
像是西方的葡萄酒、白兰地啥的都是用果类酿造的。
所谓酿酒的，无外乎是将原材料变成糖，再变成酒。而水果本身就含有大量的糖，所以他省去了变糖的过程，酿造出来酒也容易的多，味道上呢也会有果香。
国内的酒因为是粮食酒，粮食酿酒更加困难，因为粮食里基本上都是淀粉，不是糖。
要酿酒得先把淀粉变成糖才行，就这一步骤，就卡死了很多老外。
国人是全世界第一个用酒曲发酵的，利用酒曲直接解决了淀粉变成糖的问题，从而酿造出了各种粮食混搭，或者单一纯粮酒。
而这类的酒的口感和西方酒就不一样了，12种口感，每一种都不一样。
别说外国人了，就算是国人，也不是每种口味都喝的习惯的。
这茅台的酱香型，在外国人眼里，那就是一个字——酸！
他们很难喝下这种酒的。”
白无常终究是活得久，见得多，去的地方也多，对于很多事情还是了解的。
这么一解释，余会非有点懂了。
那边的阿尔沙已经放下了白酒瓶子，抄起了啤酒瓶子，咕咚咕咚的喝了起来。
余会非赶紧双手捂脸，防止她再乱喷。
结果阿尔沙喝了之后，两眼放光的道：“还是雪花好啊，舒坦！”
余会非一阵无言，问白无常：“这个她就能喝了？”
白无常白了他一眼道：“这本身就是西方酒好么？再说了，要说酒的口感，国内的啤酒也不比外国的差。唯一差的就是偷工减料上，人家麦芽度都是12度的，咱们国内二十年前还能看到12度的，现在只剩下8度的了。”
这个余会非知道，他小时候见大人喝啤酒，上面都写这个12°。当时他以为是酒精12°，后来才知道，那是麦芽浓度。
酿制啤酒最重要的材料之一就是麦芽，国际上普遍都是12°的。
国内一开始也是这样的，后来那些大厂为了降低成本，就少放麦芽，用面粉充数，导致麦芽度数一路降低到了8°。
一些小厂子想用自己的真诚换来市场，结果换来的是大厂的虎视眈眈，疯狂打压和收购。所以才出现了，一收购，味道直接变垃圾的情况，许多小厂和品牌也是那么逐渐消失的。
渐渐地，很多地方也只有8°的啤酒了，偶尔喝到外国的12°的，都觉得特别
…。。