第二日，随着清凉一夏店外的鞭炮声响起，按着顺序麻辣烫七子店铺的鞭炮也点燃，清凉一夏和麻辣烫七子的七间店铺正式开业了。
人们被白家新开的店铺吸引进去，一开业每家店铺都有客人光顾。
清凉一夏。
“我在来一碗凉糕，”一个妇人吃完碗里的凉糕，一副意犹未尽的模样。
“我这儿也上一碗凉糕，吃起来冰冰凉凉的，浇上你们做的黄糖浆，凉糕入口软糯爽滑，糖浆甜而不腻，真是美味”
另一个客人也端着碗吃完最后一口凉糕，让伙计上新的。
“我的凉粉也不赖，清凉爽滑”
“我这碗里的凉虾也特别，滑糯清爽，柔软香甜，这要是在夏日来一碗，那是最好不过了”
“你们是没尝我这凉面，香辣酸甜、风味绝佳”
客人们坐在清凉一夏店铺里吃着凉食，一句又一句的夸赞，像不要钱一样往外冒。
“你们要是喜欢，吃完我们给你们再上，大家吃个尽兴哈”
紫薇给店里刚刚夸赞的各位行了个礼，喜洋洋的对在座吃饭的客人招呼道。
麻辣拌店。
店里，最里面是中间有一个长方形的竹桌子，上面有很多洗净切好的菜，
绿豆芽、白豆腐块、豆腐皮、豆腐干、腐竹、千张、海带丝、肥肉、瘦肉丸、莴笋片、卷芯菜、芹菜、黄瓜丝、生菜、韭菜等等一列的菜和肉，每一种都用一个木盆子装着，所以菜都摆在台子上，
在最左边则是锅灶，旁边是煮好凉拌的地方，客人吃饭的地方就在大堂内。
“瞧一瞧、看一看咯，麻辣拌、麻辣拌，好吃的麻辣拌”
白牡丹的丫鬟花扶正在卖力的招呼客人，见外面有很多人观看，大着胆子拉了些妇女进店，和她一起在门口拉客的小厮正坚也是见着男子就拉，一边拉一边介绍店里的麻辣拌。
那麻辣拌店里煮着的汤底，飘出缕缕茗香，弥散十米开外，迷得从店门口外的经过的人驻足，
花扶刚拉一个人进去，见有好些妇人都在外面看着，随意拉了一人，笑着道“本店新开的麻辣拌，婶子进来看看吧，喜欢的话就吃，不喜欢也没事的”
那妇人哪里见过这么热情似火的伙计，就被花扶拉进去了。
“两个婶子，我们这的麻辣拌呢，你想吃什么就选什么，荤素全是十文一碗，价格听着挺贵，其实不是，你夹肉菜也是夹，素菜也是夹，你就算全部夹肉
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