评委首先品尝的是久我照纪的菜品。
“小炒肉？”戴着黑框眼镜的男子一脸和善，他是远月负责教授中餐的教师，曾在z国一流酒店进修。
中餐讲究色香味俱全，首先看外表，久我照纪的刀工相当好，去皮后的五花肉顺着文里切成恰到好处的薄片，尖椒被斜切成段，更加方便入味。
其次是火候，肉片肥腻的那层在中火翻炒里缩小，此刻的肉片金黄透明，诱人至极。
他夹起一块肉，尝了一口。
五花肉炒得相当妙，带着一点焦脆，增加了口感的复杂，辣味接触口腔之际，就霸道地占据了一切感官。
姜葱也好、大蒜也罢，一切调料在这直接的辣味面前，都成了添香的配角。
没错，这个舞台上，只有辣才是唯一的主角，它是一切的主宰！
评委们都被这纯正又直接的辣击中了，完全停不下来。
“好想来份白米饭！”
“没错，最好还来杯啤酒。”
“啊，这明明这么辣，为什么还停不下来！”
久我照纪双手抱胸，瞥了眼川上富江，却发现这家伙完全没有看评委席，非常光明正大地看向他对面的观众席。
久我照纪：“…………”
呵呵，这简直比正面挑衅还让他想打人。
就在久我照纪磨牙之际，总算停下来的评委擦了擦嘴，让川上富江呈上菜品。
目睹那道料理的时候，久我照纪皱了皱眉，“鱼香肉丝？”
这道菜……
黑框眼镜的评委也挑了挑眉，“鱼香肉丝，这道菜可有点难。”
麻婆豆腐和鱼香肉丝，都是考验一名川菜厨师是否称职的料理。
不过前者考的是能否把一道简单的料理辣得地道，后者考的却是能不能把辣味复杂化。
也因如此，可以说一份鱼香肉丝的味道只有两种可能，好吃得你无法自制，或者——难吃得你想报复厨师。
这份鱼香肉丝的外表还是很过关的，对得起它制作者的颜值。
味道嘛，他抚了抚眼镜，看了眼一脸无聊的川上富江，决定还是遵守自己的评委道德，吃了一口。
吃下第一口时，三位评委不约而同“唔”了一声。
第一位说话的评委喃喃道：“……在跳舞。”
主持人早已习惯食戟评委的各种描述和表现，微笑道：“可以具体描……”
黑框眼
…。。