“老板，大料称好了，一共五十八块。”张叔把一个鼓鼓囊囊的塑料袋递过来，顺手抹了一把额头上的汗。
沈栀回过神来，赶紧扫码付款，接过袋子塞进推车的最顶端。
“走吧，该买的都齐了，回去准备开工。”
简游星应了一声，非常利落地松开那个被他硬生生逼停的电动车。
他单手掌控着推车拉杆，脚步轻快地跟上沈栀，两人一前一后挤出了喧闹的菜市场大门。
清晨外面的空气比市场里要清新得多，微凉的风吹散了刚才那种憋闷感。
沈栀从外套兜里摸出一包纸巾，抽了两张递过去。
“擦擦裤腿上的泥水，你这身衣服看着就不便宜，今天跑来给我当苦力真是委屈你了。”
简游星接过纸巾随便在裤腿上蹭了两下，把纸团扔进路边的垃圾桶，语气里全是不以为意。
“衣服本来就是拿来穿的脏了洗洗就行，再说这算哪门子受罪？”
他挑起半边眉毛，大长腿迈得四平八稳。
“只要能换上满满一大锅香喷喷的卤味，这就是稳赚不赔的买卖，我的时间可是很值钱的。”
沈栀没忍住翻了个白眼，这大少爷还真是三句话不离吃。
“是是是，大明星纡尊降贵来给我打白工，等会卤味熟了，第一口绝对让你先尝。”
两人推着车回到老街，天色已经大亮，东方泛起了一片耀眼的鱼肚白。
回到店里，沈栀把卷闸门彻底拉上去，饭馆正式进入备战状态。
做卤味最核心的是卤水，但最麻烦的环节绝对是清洗食材，尤其是那些满是泥垢和杂毛的猪蹄。
沈栀把一大盆冷鲜猪蹄和鸡爪倒进水槽里，拿出了几个专用的拔毛小镊子。
“今天这活可不轻松，猪蹄上的毛必须得拔干净，不然吃着影响口感。”沈栀边说边戴上手套。
简游星二话不说，直接把黑色围裙套在脖子上。
“交给我，拔毛这种需要耐心和细致的活，最适合我这种追求完美的人。”
他拿起一个小镊子，搬了个小矮凳坐在水槽边，抓起一只白花花的猪蹄就开始较劲。
一开始他还信誓旦旦，觉得这就是个动动手腕的简单操作。
结果五分钟后，他整个人就不好了。
猪蹄上的绒毛又短又细，有些还藏在褶皱里，需要极其精准的眼力和手部控制力。
简游星跟演谍战
…。。