就好”,大橘转头看向沈栀,询问道,“栀,这些要怎么分?”
沈栀走到那排背篓前,弯腰拿起一个拳头大小的番薯。
紫红色的外皮很薄,上面还沾着黑水沼泽的湿泥。
“先挑出表面有伤的和个头太小的,今晚分给各家吃。”沈栀看向大橘。
“剩下的完整块根,全部搬到储粮棚,先铺在干草上通风晾干。”
“等外皮干燥,再在背篓周围铺上干燥野草,储粮棚也要保持通风,这样能存上很长时间。”沈栀补充道。
大橘立刻点头,招呼储粮管理者带着几个年轻雄性过来搬运。
幼崽们围在那些挑出来的破损番薯旁边,眼睛一眨不眨的盯着。
姜把分到自己手里的几个大番薯抱在怀里,眉眼间都是喜色。
“栀,这东西除了水煮,还能怎么弄?”姜凑到沈栀身边问。
其他雌性听见声音,也纷纷凑了过来,竖起耳朵等着听。
她们在洼地挖了一整天,看着这些胖乎乎的根块,早就馋了。
沈栀拍去掌心沾上的泥屑,指着地上的番薯开始讲解。
“吃法很多,最简单的就是直接丢进火堆底下的灰烬里烤。”沈栀道。
“等外皮烤的焦黑,里面的薯肉就软烂了,剥开皮就能吃。”
“或者切成薄片,用今早教你们熬的兽油在石板上煎。”
“煎到两面金黄,吃起来又香又脆,还带着甜味。”
众人听到这里,纷纷咽了咽口水,小草的肚皮也传出咕噜声。
“不过这些都是现做现吃的法子。”
“要是想放的长久,还能做成番薯干。”
“番薯干?”阿叶婶满脸疑惑,她还是头一次听到这个词。
“对,把番薯洗净加水煮熟,切成长条,选晴天放到高处的架子上晒干,夜里再收回屋里。”沈栀解释。
“这种番薯本身就甜,水分晒掉后,甜味会更集中,吃起来也更有嚼劲。”
其实在现代,番薯的用途远不止这些简单做法,沈栀在心里盘算着,要是把番薯磨碎洗出淀粉,就能做番薯粉。
再多花些心思熬煮,还能做出浓稠粘牙的番薯糖。
可惜现在部落里的条件太差,连个像样的石磨都找不出来。
做粉和熬糖太过费时费力,以目前部落里的工具和人手,还无法安排。
以眼下部落的条件,最可行的也就是晒
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