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10 鸡油菌老母鸡汤

作品:大厨在年代文里当保姆作者:荷上初阳
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地方,不巧,被人捷足先登了。

这没办法,先到先得,只能继续找了。

翻过外围的山,往里,入目是一片松树林,俩人深一脚浅一脚的踩在枯树叶和松针上,时不时扒拉一下草丛。

其实雨后的树林很难走,草叶间还有水珠,打在衣服和裤子上,弄得潮乎乎的,但是一切困难在采蘑菇面前都不算什么。

扒开草丛看到一窝蘑菇的惊喜让人沉醉。

不一会儿,黎安安就找到一丛鸡油菌,忙吆喝荷花嫂子过来,两人一人一半都给采了。

张荷花一脸笑容:“正好可以给老周炖鸡汤喝。”

掰下蘑菇的时刻真的很治愈,新鲜蘑菇的触感和润湿的婴儿脸一样,嫩呼呼的还贼湿润,微微按压,充满弹性,但不能太用力,因为一不小心伞页部分就容易碎掉。

鸡油菌算是蘑菇里很好找的了,毕竟长着一身黄皮肤,一眼就能看到。像松茸,长得灰突突的,又矮墩墩,主打一个和树叶融为一体,而且它总是鸟不悄生长,一周时间不采,人家就又回归松树土壤了。可采摘时间短,生长条件苛刻,还不易发现,怪不得人家身价高呢。

不过现在还不是松茸采摘的季节,得等到九、十月份差不多。

接下来,两人又采了不少蘑菇,有的呈伞状,有的长得跟欧包似的,好多都不知道学名,只知道能吃,反正蘑菇这东西也和方言差不多,十里不同俗,一般都是根据外表、习性啥的乱叫。比如荷花嫂子就叫鸡油菌“黄盖儿”,多贴切。还有种蘑菇叫“雷蘑”,顾名思义,就是雷雨之后长出来的蘑菇,多独特,大自然总是神秘又慷慨。

不过今天她们收获一般,主要是目前气温不算高,蘑菇还不算多,得再等等,现在还是野菜更多一点。

都不用特意找,四下一看,就能看到不少蕨菜、辣椒秧什么的。

不过前一段时间,黎安安真是把野菜吃够了,但是,她不爱吃不代表她不爱采。

亭亭玉立的蕨菜,一般成片出现,看准鲜嫩胖乎的,用手从根部一掰,清脆的一声,转手放进筐里,慢慢堆高,收获满满,采集的乐趣就在于此。

太阳缓缓上升,爬到正中央,等两人带的筐基本都冒尖了,决定回家。

到家之后该晒的晒,该焯水的焯水。中午随便吃了点儿,毕竟缺俩人,晚饭再做点好吃的。

和陈大娘换班午睡之后,黎安安开始收拾老母鸡,鸡毛留着堆肥,鸡肉切块儿。

锅里底

…。。
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