人。”
她把涮好的黄瓜条夹出来，吹了两口塞嘴里，含含糊糊地说，“不过那时候觉得有肉吃就挺好了。现在想想，那会儿吃的那叫什么羊肉——又柴又老，还当宝贝似的。”
于海棠在旁边埋头吃，面前的小碟子里已经摞了好几片肉的残骸。
她咽下嘴里的肉，端起搪瓷缸子喝了口茶，叹了口气，脸上带着一种吃美了的满足。
“我以前在学校的朗诵比赛拿了奖，老师请我们下了顿馆子，吃了一盘炒羊肉，觉得那是世上最好吃的东西。今天一对比，那炒羊肉连这涮肉的边儿都够不上。”她又夹了片小三叉，在锅里涮了两下，蘸了酱塞进嘴里，嚼了嚼，眼睛一亮，“这个有嚼头，越嚼越香。”
“小三叉嘛，肥瘦各半，最适合涮着吃。”杨大伟拿筷子敲了敲铜锅边沿，指着锅里翻滚的清汤，“涮肉有三到——肉要到、汤要到、酱要到。这酱是东来顺的秘方，芝麻酱里兑了韭菜花、酱豆腐、卤虾油，你们仔细品品，是不是有股海鲜味儿？”
大嫂又夹了片磨裆，在酱碗里仔细滚了一圈，品了品，点点头。“还真是。我说怎么比我自己调的酱好吃呢，原来有卤虾油。”
“杨厂长，你懂得真多。”于海棠端起搪瓷缸子喝了口茶，眼珠子转了转，“我看你不是红星制药厂的厂长，你是红星食品厂的厂长。”